マゴチ

先日、人生始めて釣りたてのマゴチを口にしたが、これマジ旨で虜になった。

夏のフグと言われるだけあってあっさりとした白身刺身は日本酒、白ワインのマリアージュが最高✌️

最も美味と言われる“ほほ肉“は残念ながら味見できなかったが煮卵も塩焼きも抜群だった。

旬の釣り魚なので朝練頑張ろう🎣