筍

今年も庭に筍が現れた😃

地植えしてからおよそ7年。毎年5本程春になると筍が顔を出す。

樹種は亀甲竹で孟宗竹の変異種。表面が亀の甲羅模様が何とも神秘的で水戸黄門が使う杖にも使われていた😃

筍は甘みがあって美味しいというので今度掘り返して食べてみたいと思う🍷