チーズの勉強

ワイン教室へ通うようになってから大切なお客様との会食で「恥ずかしい思い」をすることなく少しはオモテナシの質も向上したと思いたい😅

ワインとのマリアージュに欠かせないのがフランス産のチーズ。

先日より師匠の元で勉強を始めた!

初心者コースでありながら早くもちんぷんかんぷん💦

挫折しないよう少なくとも半年間は通う事にしよう!

ワイン会

ワイン教室に通う皆様とバーベQ&ワインの会を開催した。

生憎のお天気でありながらも色々な職業や価値観をお持ちの方とのひと時は実に学び多し。

共通の趣味や価値観で繋がったリアルのご縁は、SNSでは得られないものがある。

食べて、呑んで、喋って、寝る・・人間の一番のストレス解消方法かもしれない(^◇^;)

超オススメ

休日の明るい時間帯に親しい友人や家族と外で飲むワインは格別に美味しい。

繊細な香りや食とのマリアージュを楽しむならばソムリエがいらっしゃる本格レストランやワインバーがベスト。ただ気分良く会話しながら、笑いながらの一時は青空ワイン会がイイ\(^o^)/

そんなワイン会にベストなグラスがコチラ!

ザルトやロブマイヤーのトラベラーも良いが万が一落とした際には一気に酔い覚め(^◇^;)

グラス形状、携行性、耐久性、コスパの何れもかなりレベルが高い一品。泡以外ならば赤白共にお仕えいただけるに違いない!

地元ワイン

近年、国内各地でワイン生産が盛んだ。

勝沼の甲州ワイン、お近く滋賀県産の濁りワイン、北は北海道余市のピノ・ノワール・・いつの日か日本各地のワインナリーを尋ねる旅をしたい。

先日、とある小売店で地元三重県名張市青蓮寺産のワインがあることを知った。

いや〜我が住まう県でワイン作りが行われているとは何だか嬉しい\( ˆoˆ )/

青蓮寺湖周辺は食用葡萄の一大産地。生産には寒暖差が重要なのでワイン用のブドウ栽培に適しているかどうかは定かではないが是非美味しいワインを生産していただきたい。

ワイン 名は「蓮」セパージュは100%マスカットベリーA、ヴィンテージは2014年、アルコール度数はチェック漏れ(^_^;)

応援したい「日本ワイン」\( ˆoˆ )/

ワインの自動販売機

梅田フードホールの一角にワインボトルが入った機械が鎮座している。機械の下にはワイングラスが置かれており、上面には量と金額が掲示されている。

お目当てのワインを選び、量を決めてお金(プリペイドカード)を入れると自動で注がれるワインの自販機。このユニークなマシーン、以前山梨のワインナリーでも見た。人件費削減になるかもしれないが何だか味気ない。しかし、心惹かれるカルトワインも少量から飲めるのがワイン好きには堪らない。このマシーン果たしてお幾らほどなのだろう?

個人的にはお酒は店主なり(ソムリエ)の蘊蓄を聞きながら嗜むのが最高。逆に蘊蓄を聞くのが面倒な方には良い装置かも。

人不足解消の為、こいれからどんどんこういう機械がレストランに導入されるのだろうか・・何だか違う。