ワイン会

昨夜は四日市の嘉喜家さんで月一回定例開催されているワイン会に参加させていただいた🍷

女将さん以外は全く面識無い会だったので少々緊張したが参加者の方が気さくに話てくれて楽しい時間を過ごすことができた😃ワインと食を通じてご縁いただくことはとてもありがたい。本会でも同地区にお住まいの方と偶然ご縁いただきこれまた感謝。最後のシラーとビーフシチューのマリアージュはとても美味しかった😃

資格

半年ぶりに次男が帰省した。東京へ出て早4年、会うたびに社会人として逞しさを感じる。仕事場で多くの指導や助言をいただく皆様に心から感謝申し上げたい。

帰省時はいつでも仕事ができるようPCを持ち歩いているようだが、合わせて本も持参していたのでこっそりタイトルを覗いてみると・・なんとワイン教本😅

社交場でワインの知識は必須であると社会人になってから教えたが、まさか資格を取る気になるとは驚いた💦おそらく私がワイン事業をスタートアップしたいという言葉に影響受けたのだろう。私自身もそろそろエキスパートの資格に挑戦したいと計画を練っている。さらっと読んでみたが、暗記しなければならない内容も散見するので少しでも早いほうが良さそう😅ワインエキスパート取得、50代の目標の一つに入れることにした✌️

価格

フランスといえばワインの一大産地🍷ワイン好きにとってワイン売り場は堪らなく魅力🤩

街歩きの途中、百貨店と何軒かの専門店に入って物色してみたが日本輸入元販売価格よりも同等、またはやや高め💦ユーロに対して円の弱さをここでも痛感したがマクドナルは思ったほど高くなかった😅恐らくフランスは肉の仕入れが自国調達で安価だからなのだろう。

暖かい季節にパリから途中リヨンを経由しマルセイユへ向かうワイン産地巡り旅を計画したいな😄

シチリアワイン

暑い季節はロゼや白ワインを飲むことが多く、これからボジョレー解禁に向け徐々に赤へシフトする🍷

中間季節の今はお料理やお天気にあわせ品種を変えるのが楽しいみの一つ✌️

先日、名古屋市内で会食があった際、とても美味しいワインに出会い感動した(写真左)😃

ワイン名はダリラ、産地はイタリアのシチリアで葡萄品種はグリッロ80%ヴィオニエ20%。シチリアレモンの香りにキレのある酸が実に美味しい。

コスパが高く、お食事とのマリアージュも良く軽やかなお味なのでランチやブランチにおすすめの一本。ワインは夜遅くに飲むよりも明るい時間帯にいただくのが最高に心地良い😉

ワインセラー

ご近所のスーパーさんへ久々に伺うと売り場が随分と変化した印象。細部まで見た訳ではないがおそらく高級志向路線に振った印象を受けた。フルーツコーナも普段見慣れた季節の果物に加え高級メロンや見たことない品種の取り扱いを始めており、お魚コーナーではキハダマグロの一本物やクロマグロの希少部位も扱っていた。そして一番驚いたのは中価格帯のワインを豊富に取り扱いを始めておられたこと🍷売り場にはワインセラーが鎮座し温度や湿度など保管状態をしっかり管理されている。

ひょっとして社内でソムリも雇用されたのだろうか⁉︎🧐

いや〜さすが地元を代表するスーパーさんだけにこれからもワクワクするお店づくりをやって欲しい。優良老舗企業がこういう新しいことにチャレンジし低価格ありきではなく価値を優先し提供する取り組みに勇気もらった🙌

清水清三郎商店

三重県を代表する日本酒“作“の蔵元清水清三郎商店さんにお邪魔した。

新社屋は三重出身の建築家ユニット“ミエケンジンカイ“による設計。酒蔵としての伝統美と現代的な建築素材を活用した建物は内外ともに大変魅了された。

社屋二階のホールにて高級ワインメーカーであるシャトーイガイタカハさんと出張料理人として名高い武田太郎氏のトリプルコラボレーションにてワイン&日本酒会が開催された😃

美食家ではない自分が呼ばれ大変恐縮したが多くの著名な方とご縁いただき価値ある時間となった。

コルク

来客がありオーガニックワインを抜栓しようと試みるもののコルクが全く抜けない😰

ボトル口が薄いためナイフの支点が上手くかからず悪戦苦闘💦

昔使っていたスクリュー式のモノを引き出し奥から引っ張り出してチャレンジすること5分、コルク屑が液内に混ざることなくようやく抜けた🥲

香りもお味も問題なく美味しい!こんな経験初めて😅近頃、オーガニックワインに興味津々✌️

オードブル

ネストビル一階でピザとスウィーツを提供しているブルックさんから今年もクリスマスオードブルの予約が始まった🎄

弊社従業員の労い用に予約させていただいた😃

高温の石窯で調理されるお肉などはとてもヘルシーで美味しい!シェフY氏が三重の食材に拘っておられるフレッシュな野菜類もワインとのマリアージュがとっても素晴らしい🍷

ギラギラのケンタさんのチキンとは一味違うお味を是非ご賞味ください😊✌️

マリアージュ

昨夜、名古屋でワインを学んだコリエドールさんへ一年振りに伺った😃

お鮨とワインのマリアージュがこれほど素晴らしいとは目から鱗😅流石プロと唸らされた。

昨夜も三重にお住まいのワインラバー3名の方とご縁いただいた。ワインを通じ多くの方との出会いに感謝🍷

ボジョレー

VUCA時代、真っ只中であるが今年も新酒のワインが飲める平時に感謝。

ワイン好きの経営者仲間の皆さんと抜栓予定🍷

望年会も各種開催される予定なので来月半ばまで体調万全で挑みたい😊

お馴染みビタミンBとアミノレブリン摂取で免疫力上げていこう!

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