食 – ページ 9 – 代表の言葉

豚汁

2022年11月9日2022年11月9日食Leave a comment

寒い季節になると無性に豚汁が飲みたくなる。我が家の味は家人が健康に配慮して薄味で野菜多め😊

自分好みでネギ大盛り✌️

お芋も旬でお昼ご飯が楽しみな季節！

芋ようかん

2022年10月10日2022年10月10日食Leave a comment

近頃、和菓子にハマっている😓

船屋さんの芋ようかんは取引先への手土産として買うことも多いが時々自宅用として買って帰る。家人も子供も実家の義父も大好きで大変喜ばれる。

ただ、日持ちしないので買い置きすることはできないのが残念💦砂糖もかなりの量が含まれるので食べ過ぎには注意が必要だ😅

間話休題、今日10月10日は会社の創立日😓1993年西松本町で開店した日も秋晴れの良い天気だった。ありがたいことに友人や家族が祝いついでに沢山寄って貰った。あれから29年、開業した施設は今も撮影スタジオとしてビルオーナーさんが営業されている。その前を通ったとき何か込み上げるものがあった🥲

企業の30年生存率は5000社に1社といわれる中、こうして生きてこれたことはご縁いただいた全ての皆様のお陰。“知恩報徳“の言葉を胸に30周年を迎え50周年を目指したいと強く思う。

“ひながをサブカルの聖地に“

和菓子

2022年10月5日2022年10月7日食Leave a comment

京都銘菓のすはま団子をお土産にいただいた。

京都の茶だんごとならぶ名物三色だんご。国産きなこと水飴を使って練り上げた和菓子。

若い頃はこんなの絶対無理というような食感と味を記憶しているが、今となってはコーヒーでもワインでも行ける😅味覚は年齢と経験により大きく変化するとつくづく思う。

食べ過ぎ注意の秋到来🍁

食欲の秋

2022年10月4日2022年10月1日季節, 食Leave a comment

物欲以上に増すのが、秋は食欲😅人間ドックでBMIを指摘されたが筋肉増によるものと自分都合で解釈している今日この頃💦

近頃、秋の味覚が美味しくてとまらない😓

青森産ふじリンゴ、ニュージー産キュウイ、長野県産シャインマスカット、そして産地不明のプラム💦糖質どんだけとるの？と思いながらもワインとのマリアージュも最高にイイ！我が家では皮も一緒に食べるので栄養価も高いと思う😊秋バテ予防におすすめのフルーツ盛り合わせ✌️

お好み焼き

2022年9月25日2022年9月24日食Leave a comment

明るい時間にお好み焼きを食べながら家人と将来のことを漠然と話した😅

こういう他愛無い話が積み重なって言霊となり現実化すると近頃思う。

会社を後5年（還暦）でできることなら社長を引退し、少し大きめのボートをマイホーム変わりして各地のマリーナを四季折々にあわせ転々と旅をする。海は気象状況で何かと大変なので大型トレーラーハウスで各地を転々と旅をする。異国の地で日雇い働きしながら転々と旅をしたいが家人は海外での長期生活は望んでいない😓結局、長期旅行できていないので旅行したくてこういう話になるのだろう😇

閑話休題、

お好み焼き老舗の“千房“さん何年ぶりかに伺った。焼き加減もお味も昔のまんまでとても美味しくいただいた。1973年創業50年もの間、同じ商を続けるとは誠に恐れ入ります🤲

千日前本店のスタッフさんの接客はとても爽やかで丁寧で気持ち良かった。来月も上阪する予定なので再訪したい🍀

BBQ

2022年9月18日2022年9月18日イベント, 食Leave a comment

ご近所にお住まいの社長様宅で開催されたセレブBBQにお声がけいただいた。

美味しいワインと上質な海鮮はいつもの焼き肉スタイルとは異なりリュクスな時間を過ごすことができた。

ガレージ内に愛車が鎮座し、バーカウンターとオフィスがあるって男子が最も憧れる空間。

参加されたし経営者様との懇親も大変学びが多かった😃

コダワリ

2022年9月12日2022年9月12日店, 食Leave a comment

お店を経営する上で大切な要素の一つにオーナーや店主の拘りが空間や設などの細部に現れること。

以前もブログで紹介させて頂いたが鈴鹿方面を訪れた際に度々利用させていただくTrattoria YAMAKAWAさんはお料理とワインのマリアージュはもちろん、空間やインテリアにもオーナーのコダワリをとても感じる。店内に置かれたイタリアメイドの高級自転車、イタリアワインに関する専門書、ハウスワインのピッチャー容器も素敵だが、ガスなしウォーターをワインボトルに入れて提供する気遣いも素敵。