チーズ教室

今夏から始めたチーズのお勉強。最初はちんぷんかんぷんで全く歯が立たなかったが青カビチーズと赤ワイン・酒精強化ワインとのマリアージュを体感し少しだけチーズの魅力を掴んだような気がする😅

まさかこんなに臭い香りの青カビチーズが美味しく堪らなくなるとは思っても見なかった💦

教室では色々な参加者の方との歓談も楽しみの一つ😃

経営者という職業柄、同業や経営者の方とお会いすることはあっても、異業種の方や幅広い年齢層の方とお話しする機会はなかなか無いので、チーズを通じて学べることがあれば一石二鳥🤙

年を重ねても新しいことに興味関心を持ち、分をわきまえ能動的に行動することをこれからも心掛けたい!

イタダキモノ

お隣さんから採れたてのニガウリを頂いた😃

引越してから約4年、ご近所さんに大変恵まれていることに感謝!

お隣付き合いが減っている現代の住まい事情でお声がけ頂くことはとても嬉しい😃ましてや手塩にかけて育てた野菜を頂くことは格別!

ビタミンCが豊富なゴーヤ。幼少の頃はあの特有の苦味がダメで嫌いな野菜ベスト3だったが年老いた今は好きな野菜の上位にある💦

今夜は卵と豚肉を合せた炒め料理を家人にお願いしよう。スッキリ系のソーヴィニヨンブランとのマリアージュが良いかも😊

朝食がちゃんと食べられない

朝からアツアツトーストが食べたくなった💦付け合わせは大好物の目玉焼きと冷や奴✌️

インプイラント体を入れて明日で丁度一週間になるが腫れも少しあり、左顎に違和感を感じる。オペが上手く行っていないのだろうか・・ネット検索すると顎の神経を損傷したり骨の火傷を稀に発症するなど少々不安に感じる情報も散見するが、恐らく加齢により治癒力が衰えているのだろう😅次回の診断まで医師を信頼し様子を見てみよう。

脳と目は無性に欲しがるのに食べられないって、とても辛い😓

Summer BBQ

日頃、ご好意いただいている方と河芸のマリーナでBBQ&WINE会を開催した!

外気温は地獄の35度☀️タープで日陰はつくられてはいるものの炭火の灼熱感が半端ない💦おまけに風も微風😅

夏はやっぱり沢山汗をかいて肉を食べてスタミナつけるに限る!😉

ご存知だろうか?トゥルトーフロマジェというケーキ

チーズを学び始めてから百貨店のチーズ売り場が妙に気になる。

先日、大阪での商談を終えた後、梅田の阪急百貨店に立ち寄った。山羊のチーズがフランスから入荷したてとのことで、保冷剤をリクエストして購入した😊

専門店でプロの方から色々なお話を聞けるということは商品のクォリティと同様に価値のあること。これからの時代、誰から、どんな情報を得るかが益々望まれることになる。

・・売り場を立ち去ろうとした時、ショーケースの中で一際目に付いたものがあった。

表面が真っ黒に焦げた食べ物・・これ?お菓子?

商品名は「トゥルトーフロマジェ」といい、何でもお焦げのついたチーズケーキらしい😅

入荷量もかなり少ないと聞いてお試し購入💦

早速持ち帰り、家人と娘が口にしてくれたが、感想は残念ながら期待を超える味ではなくケーキ屋さんのしっとりとしたチーズケーキに軍配が上がるとのこと😅

前評判はあまり良くないが果たしてどうなんだろう・・今夜、ワインと一緒に実食✌️