株式会社たまや代表 安保尚雅のブログ
昨日の続き京都のお話。創業３００余年、京都を代表する老舗旅館の俵屋旅館さん、この時代にオフィシャルHPなくとも多方面でこの旅館の素晴らしさを時折耳にする。気軽に宿泊できるような価格帯ではないが元気なうちに一度宿泊して「しつらい」「もてなし」「ふるまい」を是非勉強させて頂きたい。
旅館の敷地の一角にあるこちらのカフェ「遊形 サロン・ド・テ」も俵屋さんが運営されている。
決して広くはない空間に良質な北欧ビンテージ家具や照明が並ぶ。ブラジリアンローズ材を使ったフィンユールの椅子も空いていれば座ってお茶することも可能。店内には現当主の佐藤年氏のご主人アーネスト佐藤氏の写真作品がセンス良く飾られている。
こちらのお店、何よりも女性スタッフさんの接客が素敵。決して派手ではないが奥ゆかしさをとても感じた。
この空間であればついつい時間を忘れ長居してしまう。大声での井戸端会議はなし。宿題する非常識な学生もなし。子供が走り回ることもなし。来店されるお客様に品格のようなものも感じる。（決して上から目線ではございません）
こういう文化を伝えられるお店がここ四日市でも評価される街にもっとなっていって欲しい。
名古屋JR GATE HOTEL内に入るレストラン「THE GATEHOUSE」
ブランチタイムに入店した。
メイン料理はお魚かお肉が選べ、前菜のサラダはビュッフェスタイル。９０分オーダー可能なアルコールがセットされ食後のデザートもついてお値段３５００円はお得感満載ヽ(^o^)丿
高層階からの眺望も素晴らしく、天井が高くブルックリンスタイルの店内も心地よい。ホテルに入店するレストランとは思えないほどカジュアル感もあって良い。
・・しかし何故か来店客が少ない・・平日の午後遅い時間帯だからだろうか(・・?
ささしまライブのグローバルゲートの商業施設でも同じ空気を感じたがお店のクォリティがとても素敵なのにどうして来店客がこれほど少ないのだろう・・
ターゲットとコンテンツのマッチが良ければ、実店舗に「立地」はプライオリティでないのかもしれない。地方店舗でもやれる自信が沸くと共に、建物と立地にコストを掛け過ぎるのは危険であることを強く感じた。
レストランのエントランス、個人的にとても良かった！ストリート系のアパレルを扱う店舗で是非参考にしたい空間！
親友に誘われ、今年お初のビアガーデン！
今年も市内数カ所でビアガーデンが開催される。以前は態々名駅界隈まで足を延ばしていたが、一仕事終えたあとオープンエアでビールを頂くのは気持ちいい！
お伺いしたビアガーデンではお料理もお飲物も豊富で平日にも関わらず大勢の来客で賑わっていた。
ただ、ちょっと残念だったのが、ビールもワインもハイボールも焼酎も全部この酒器で頂く(;^ω^)
美味しいスパークリングワインを頂くもお味はハイボール( ；∀；)
１２０分、食べ放題・飲み放題であってもこの年になると沢山食べられないし、沢山飲めないので食器や酒器でも楽しませて欲しかった(;^ω^)
死ぬまでに一度は訪れてみたいレストランの一つ「レストランストックホルム」
場所は赤坂見附の一等地、オープンは２０００年１１月。
１０年前の冬の夜、展示会回りと商談でクタクタになった頃、ふと目に入った黄色のRestaurantの文字。
窓ごしに大勢の客人が賑わい、「スモーガスボード」という謎の文字。
・・１０年の時を超えて先日念願が叶ったヽ(^o^)丿早めのディナータイムだったので来客は殆どなし。テーブルには新鮮なサラダ、ニシンの酢漬け、サケのマリネ、品数豊富なハム、伝統料理のミートボールなど・・スモーガスボードの意味がバイキング料理の原型だったとはここで初めて納得。お一人３９００円とは価格も超お値打ち。
そしてお味の方はもう最高★５点！サービス、インテリア、品数のどれも満点！新幹線の時間を気にしなければもう少し滞在したかった。
地方在住の寂しさを感じながらもまた再訪してみたい！次回は展示会巡りでお腹を空かしたスタッフとヽ(^o^)丿
お世話になっている建築家からのおススメで、先日菰野町にある「ちそう菰野」さんを訪れた。
お庭と料理と美術のマリアージュを提案する素敵な空間。
最大の見所は作庭家「重森三玲」氏が創られた石庭。県内では唯一こちらの横山邸。
お庭の好みは人ぞれぞれ。個人的に日本庭園を愛する小生にとっては何時間でも縁側に座って眺めていたいと強く感じるものがあった。これだけの規模のモノを現代に再現するとなると物凄い費用と時間を要することだろうが石庭の美しさに改めて感服した。
また、お庭を眺めながら頂いた食事は地産地消で非常に繊細な味付けと飾り付けが施されており、こちらも期待を超える素晴らしいものだった。昼食時、大半が女史の皆様。お花の世界では著名な佐々木直喜氏の作品目的で県外から訪れている方も多くいらっしゃった。
こんな素敵な空間が我が住む街にありとても誇りに感じる。県内の方にもご利用いただき次世代に美の文化が継承されると尚更良いと思う。
・・素敵なお庭、背景の御在所に電柱と電線が映り込んでしまうのが何とも寂しい・・
少し距離はあるが自宅の最寄り駅は伊勢松本駅。
駅前の商業ビルBLOOMさんの３階にある南フランス料理店Le Midi（ルミディ）さん
四日市在住で洋食好きの方なら知らない筈がない。弊社の創業は１９９３年だが、確かそれより前からお店を営んでいると記憶している。
昨夜久しぶりにお邪魔したが改めて料理のクォリティとコストパフォーマンスが素晴らしい。
こんなお店がご近所にあるなんてホント幸せヽ(^o^)丿
ディナーで飲んで食べても二人で一葉一枚(;^ω^)
個人的にはランチよりもディナーがオススメ。夕暮れ時、窓際の席からの鈴鹿連峰の眺めがこれまた素敵！
名古屋駅から少し離れた堀川沿いにある”SAKE BAR圓谷”さん
先日、恩師にお連れ頂いた。
米蔵を改装した洒落た空間で、現代会席と地酒をワイングラスでいただく。
ここ四日市にはあまり見かけない空間で楽しい一時を過ごさせていただいた。
地方の四日市民とすると名古屋駅界隈や栄周辺で食事場所を探すことが多かったのだが、少し離れた”四家道”や”新栄”にも食通おすすめの名店が数多くあることを知った。
パッケージングされたチェーン店はもうご馳走様(;^ω^)個性ある名店がここ四日市にもたくさん現れ、街の文化を上げていきたいと思う。
弊社所在地の日永界隈には沢山の中華料理店が軒を連ねる。
本格系からボリューム系、お値打ち系など様々なスタイルで鎬を削られている。
当店から自転車で１０分ほどの場所に超おすすめの中華料理店さんが彗星のごとくあらわれた＼(^o^)／
店名は”龍薫”さん【コチラ】
お上品系の本格中華でありながら、お値段、お店の雰囲気、お料理のバリエーションなどなど私的には★５つの名店。
週一はお邪魔しているのではないだろうか・・料理長にすでに顔をおぼえられているし(;^ω^)
店内は決して広くないので時間帯によっては混み合うかもしれないが、恐らくまだ料理店に点数を付けるのがお好きな方にも拡散されていないようなので遠方から当店にご来店いただいたお客様にも是非立ち寄って頂きたい(^_-)-☆
トレランやキャンプで時々訪れる尾高公園。
三重県民の森から少し北へ向かった山間にお洒落なカフェ”nest”さんがある。
生憎のお天気の平日昼間というのに大勢のお客様で賑わっていた。
家人はお店おすすめフワフワパンケーキ、私はカラカラのノドを潤してくれるハートランドビアを注文。
窓ガラスに切り取られた緑を眺めているだけでとても心地良い。小さいお子様をお連れのママさん席もご用意されているので子育て世代の若いファミリーにも大変好評のようだ。
弊社のアパレル店舗と同様のショップ名”nest”に何だかご縁を感じて訪れさせて頂いたのだが、どうやら弊社のスタッフやお客様も山帰りにちょくちょく立ち寄らせて頂いているとか。
こういうお店に入ると弊社の飲食事業部立ち上げを一日も早く実現したいと思う！
