日: 2019年1月22日

２０１９お初、美味しい生牡蠣をいただいた。何といってもフレッシュなセル牡蠣が一番！

とある的矢の牡蠣レストランの店主に聞いた話なので、何の信憑性もないが夏牡蠣は美味らしい。

この時期、南勢の牡蠣レストランは混んでいるので暖かくなってからじっくり再訪しよう。

それにしても牡蠣にシャブリなど辛口ワインのペアリングは実に美味。