ネストビル一階のブルックピッツェリアさんからクリスマスパーティ向けのオードブルのご案内が届いた😃
PIZZAのお味は勿論のこと、Yシェフが作る本格お料理はとても評判高く、お知り合いの社長宅で開催されるホームパーティなどで何度か口にさせて頂いたがとてもワインとのマリアージュも最高🍷お値段以上の内容なので、我が家も注文決定✌️
クリスマス🎄って年を重ねても何だかワクワクソワソワして気分が上がる😅
カテゴリー: 食
餅
我が家は全員が大の餅好き😅団子、餡子の類も目がない💦
長男がお伊勢さん帰りに三重を代表するお餅をお土産に買って来てくれた😃
二軒茶屋餅とへんば餅✌️
コーヒーでも水沢茶のどちらもマリアージュがとてもイイ。
久々に口にした二軒茶屋餅のきな粉味が堪らなくて美味。お日持ちしないのが少々残念だがマイベスト餅である！
永源寺の紅葉
今年は少しピークを過ぎたものの侘び寂び感たっぷりで紅葉鑑賞を満喫。大型バスでの団体観光客も未だ少なくとても静かに鑑賞でき永源寺は名刹古刹のマイベスト3✌️
バイパスから石榑トンネル経由で家から45分で行ける距離も魅力🛻
昼食とお風呂をいただいて風呂上がりに一杯🍺帰路は家人にハンドルをお願いして安全運転で帰る😆
参拝後、いつも老舗蒟蒻店“岡本こんにゃく本舗さん“で無添加の生蒟蒻をお土産に買っていく😁
刺身も絶品だが、これからはおでんのネタとして大根、卵、がんもと一緒に熱々蒟蒻を頂くのがいい🍢
紅葉はそろそろピークを迎えるが来週の休日は何とか時間を作ってメタセコイア並木を見に滋賀県まで足を伸ばしたい😃
サレ缶
「ワインのおつまみにとても合うからABOさんお試しあれ」と先輩からいただいた😃
クッキー缶？揚げ物、甘いお菓子のマリアージュはちょっと苦手💦と内心思いつつも素敵なパッケージだったので一口いただくと・・先入観とは大違いでこのお味なら泡にも辛口ワインにめちゃマッチする✌️
アトリエうかいさんのフールセック・サレ缶というお品
スパイスとハーブの香り、塩加減が絶妙でとても美味しい。お腹が空いている時に開封すると食べ過ぎの危険性有り😅
ワイン好きな方への贈り物、宅開するワイン会にて食の細いゲストにフィンガーフードとしてお出ししても好評を得るに違いない✌️
日持ちが20日ほどと意外に短いので買い溜めできないがオフィシャルオンラインショップで購入できるので年末年始用に買い足しさせていただこう😄
お鍋料理
寒くなるとお鍋がとても食べたくなる🥘
年末商戦で馬車馬のように頑張れ！と言わんばかりに家人が奮発して“あんこう鍋“を夕食に出してくれた😅
蟹やお肉よりも牡蠣や魚が好みで甲州泡と合わせると最高のひと時となり食も会話も弾む✌️
英気養った！新しく摂取しているサプリも体にマッチして俄然心と体の調子もバッチグーなので引き続き熱量あげて社長業を頑張ろう💪
おやつ
“甘栗むいちゃいました“にどんハマりしている😓
ご近所のスーパーでレジ待ちしていた際に前のご婦人が大量に購入されているのを目の当たりにした💦そんなに美味しいの？と思いつつ一つ買ってみたところ甘さ控えめで、腹持ち良くて、植物繊維豊富でパワーフードであること実感した。
コーヒーとの食べ合わせも個人的にはアリ。ただ、開封してしまうとチャック袋では無いので全部食べてしまう危険もあり💦
朝から川上屋さんの栗きんとんが無性に食べたくなってきた😅
食欲の秋
一昨日迄はアロハに短パンで過ごせるようなお天気であったが急に冷え込みが始まった。秋はお洒落も楽しいが食も愉しくなる🍁
一番の魅力は🍷ワインがとても美味しくいただけるのでついつい飲み過ぎてしまう💦夕食はおかずの量を減らして調整😅
内容からすると白とのマリアージュだが秋は断然、赤がイイ😊✌️食後のデザートの梨や葡萄、柿もたまらなく美味しいので糖質摂取量が気になる💦
32インチのリゾルトデニムがきつくならないよう今秋は体重管理に注意が必要だ😓
栗デザート
中津川産の栗を友人から頂いたので家人に無理言って栗きんとんを練ってもらった😄
手前味噌ながら甘さ控えめで美味しい✌️
娘のリクエストでこれまためちゃ甘さ控えめなチーズケーキ😁
この２品、パッケージデザインをちょっと考えて低糖質デザートとして来秋は販売してみたい😉
ソフトクリームのマロン風味もオンリスト！真面目に飲食事業部検討中😅
栗
瞑想するためのお散歩コースに今秋も沢山の栗が落ちている🌰
栗拾いして“自家製栗きんとん“を作りたい衝動に駆られるが下処理と茹でる手間を考えると躊躇する。また、中津川名産とはお味も比較にならないので諦める😅
先日マロン味のソフトクリームを頂いたのだが濃厚で美味しくて自身何度目かの栗ブーム到来💦
明日のお昼ご飯は栗飯からのモンブランケーキを家人にリクエストしてみよう😆
醤油
近頃、米麹醤油がとてもお気に入り😊
ヒガシマル醤油さんが作る小麦、大豆を一切使わない国産米100％のお醤油。
素材のうま味を引き出す“醤油こうじ菌”と、甘みを引き出す“清酒こうじ菌”の２種類のこうじを合わせて熟成させることにより、米の自然な甘みとうま味が味わえるとのこと。
とろみがあって、甘み、うま味、しょうゆ味のバランスがとてもよくお醤油でこれほど料理の味わいが変化することに驚いた。
しばらく米麹醤油がマイブームになりそう😅