日: 2018年3月25日

自宅からほど近い大型レストランが今日閉店する。

採算がとれず撤退するのだろうが、一時期はデザートで一世風靡したレストラン・・とても寂しい。

食文化って、服文化、住文化と共に暮らしに必要な文化。

自宅から歩いて行ける食堂とそこに集う人の繋がりにこれからとても価値ある事業だと感じる。

自宅近くをdevelopしたくなってきた(^_^;)