アラ

新鮮な魚を一度口にすると、スーパーさんで売られている魚に手が伸びなくなると聞いたことがあるが、近頃その話がわかる気がする💦

鰤のアラを使った煮物が食卓に上がった😃

アラ煮なので魚の鮮度で味は変わらないと思っていたが、別物の食べ物のようにまろやかで臭みも一切感じず美味。

料理は調理方法や味付けも重要だが、素材の新鮮さに勝るものはないと素人目線に感じた。

伊勢湾の恵に感謝🐟

当月も、たまやグループをご利用いただき誠にありがとうございました。一部のブランドで入荷が遅れておりご迷惑をおかけしておりますが次月は入荷予定の商品ほぼ揃うかと思いますので是非ご来店いただければと思います。空気が乾燥し気温も下がりましたので流行病などには十分お気をつけください。

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