おでん

職業柄、一年の大半を外食で済ますことが多いが、休日に自宅で家族と食事をする時間はとても心地よい。
特にこの時期はアツアツのおでんを囲んでワイワイやるのが最高だ。

我が家の出汁は昆布と薄口醤油なのでどちらかというと関西風の味付けで、貝やタコなどの海の物から練り物、卵、餅巾、練り物、スジなど沢山の具材を放り込んでグツグツやる。
決して上品なおでんではないが、体があたたまり兎に角、お箸もお酒も会話も弾む(笑)
サービス業を生業にし、子供たちが大きく成長した事を考えると、こうして家族全員で食事をする事のありがたさを最近しみじみと感じる。

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