カテゴリー: 食

純豆腐

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我が家は韓国料理が大好きだ。
特に寒い季節に食べるスンドゥブは格別に旨い。

近頃はご近所のスーパーさんでスンドゥブの出し汁が手軽に入るので自宅で美味しい本格的な味を楽しめる。
個人的にエビや貝などを少量入れた海鮮味が好みだが、手間をかけずにお豆腐と卵、そしてネギを入れたシンプルなものでも十分お腹も体も温まる。
サムギョプサルやカンジャンケジャン、アワビの御粥なども韓国を代表する料理も美味だが、肉も蟹も素材が良くなければ​味付けにどれだけ拘っても本格的な味には程遠いと思う。
​韓国も日本同様に今冬は暖冬らしいが、厳しい寒さの続く冬はソウルまでいって石窯でグツグツ煮立てたチゲたっぷりの本場スンドゥブをお腹一杯食べたいな～
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今日から三連休。弊社では各店セールを開催しております！是非、皆様のご来店お待ちしております。
素敵な週末をお過ごしください！
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シュトレン

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先日、ドミニクドゥーセの店　鈴鹿本店に立ち寄った。何年ぶりだろう・・ここのカヌレは食感が良く甘すぎずとてもお美味しい。一時期は多店舗展開された記憶があるが、HPを見る限り現在は県内に３店舗とフランスの１店舗となっている。
ちょうどクリスマスの時期とあって一階のパン売り場には美味しそうなシュトレンが並んでいた。

数年前、ドイツの友人宅でいただいて以来、ドライフルーツとナッツの味が癖になりこの時期無性に食べたくなる。
何でも、シュトレンはクリスマスを待つ間​​​、少しづつ食べる習慣があるとか。フルーツの風味などが少しづつパンにへ移っていくので「今日よりも明日、明日よりも明後日とクリスマス当日がだんだん待ち遠しくなる」とか。発祥は、憧れの時計ブランド”Aランゲ＆ゾーネ”の本社があるザクセン州ドレスデンなので、寒い季節に一度訪れたいと思っている。
我が家でもクリスマスにはちょっとした食事会を予定している。クリスマスまであと４日、お正月まで１０日。何だか日の経つのが早過ぎてクリスマスムードではないが、健康管理に努め仕事残しがないよう頑張りたい。
 

目玉焼き

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近頃、コレステロールの数値が気になる。
食事に気を配らなければならない年齢になった自覚はあるものの大好物を諦めるほど深刻な健康状態ではない（たぶん）
卵料理ならば朝昼晩の三食でもHappyな気分になれる。​特にだし巻き卵と目玉焼きに目がない(;^ω^)ところが、近頃目玉焼きの食べ方が大きく変わった。
調味料がソースから醤油に。

幼少の頃からコテコテのソース味で育ったのだが、何かの番組で”目玉焼きの旨み”を最も引き出すのが醤油と聞いてから醤油派に傾倒した。キッコーマンの出汁白醤油という薄口味は個人的に超おすすめ。
​コショウ多めで黄身が良く焼けている方が今の気分＼(^o^)／
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新へパリーゼドリンク大人買い(;^ω^)

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今月は一年で最もお酒をいただく月。
その昔・・店頭そっちのけでお取引先様と会食するのは如何なものかと思い、お付き合いをお断りすることも多々あったが、今は安心してお店を任せられる幹部がいるので、気兼ねなくお取引先様や顧客様とお時間を取ることができる。
しかし、間もなく５０の大台。体力も内臓も２０代３０代の調子にはいかない。​
 
そこで強い見方が肝臓水解物の新ヘパリーゼドリンク。先日、ご近所のスーパーさんでイベントをやっていたので思わず大人買いした＼(^o^)／
 
ヘパリーゼというユニークなネーミングはギリシャ語の「Hepar(肝臓）」英語の「Lise（分解する）」を組み合わせたもので”肝臓を分解したもの”というらしい。
 
肝臓の血流量を増大させ、悪酔いの原因となるアセトアルデヒドを分解解毒する作用があるとのこと。
肝臓は”沈黙の臓器”といわれるだけに健康診断でD～Eの判定が出た時には遅い。
気付けば週二回の休肝日も守られていない(;^ω^)ドリンクをあてにせず自制心を強化しなければ！
因みにウコンとヘパリーゼの両方を摂取すると最強の悪酔い防止になるらしい・・・ホントかな(;^ω^)​​​​

ダイニングテーブルのメンテナンス

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我が家のダイニングテーブルはナラ材の無垢。オイル塗装なので使用に伴う輪沁みや傷が経年と共に目立ってくる。
師走のこの時期、天板にペーパーをかけオイルと蜜蝋を塗るメンテナンスを行う。
名古屋にある家具屋さん”re-kagu”さんで購入したHOWARD社のOrangeOilとFeed-N-Wax＼(^o^)／
オレンジの素敵な香りと新品のように輝く天板を眺め萌える自分(;^ω^)
 
本物を大切にメンテンスしながら愛情を持って物と接することって重要。
情報含め何でも手軽に入る時代、安さとモニター越しの見栄えで物を見極めちゃダメ。
子供たちにもうるさくいっているが果たして腑に落ちているのだろうか・・
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カップラーメン

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深夜残業していると無性にカップラーメンが食べたくなることがある。
夜中のインスタントラーメンがどれだけ体に毒かを頭では判っているものの食欲をおさえることができない。
”せめて１９８ｋの低カロリータイプなら良し”と自分に言い聞かせ食べてしまった。
日清さんがつくる”ラタトゥイユ”という野菜の入ったトマト味。

スープも体に悪いと判っていても全て飲み干してしまった(;^ω^)
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秋刀魚

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下手な写真でごめんなさいm(__)m

​今秋初めて秋刀魚を口にした。一尾１００円の超お値打ちサイズだったが身がしまっていて美味しくいただいた＼(^o^)／
日本の秋は何といっても食べ物が美味しい。魚も野菜も果物も！
食べ物が美味しいとお酒も進む(;^ω^)
自転車通勤とランニングで消費カロリーは十分なのだが、摂取カロリーも秋モード全開なので体重計に乗るのが近頃怖い・・
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炊飯器新調

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何年かぶりに我が家の炊飯器を新調した。

自宅で殆ど食事をしないので家で炊くご飯がどれほどの味なのかは正直わからない。
ネット上のレビューと家電屋さんのおすすめでパナソニック製の”踊り炊き”をアピールする品を購入・・余談だが中国人の方の家電爆買に象印やタイガーの炊飯器が上位に入るらしい(;^ω^)
 
早速、炊き上がりのご飯を口にしたが、確かにふっくら艶やかで美味しい。ただ、従来の炊飯器で炊いたものとを食べ比べした訳ではないので何とも判定が難しいが、毎日お米を口にする子供たちには評価上々。天ぷらと同じでご飯もホカホカアツアツで食べるのが一番美味しく感じるのかも・・
近頃、〆にご飯を食べることがめっきり減った。日によってはお米を一粒も口にしないこともある(;^ω^)
日本人にとって”ご飯”は良く働き、良く遊ぶエネルギーの源だ。

京銘菓”あじゃりもち”

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洋食を頂いた後は洋風ドルチェが美味しいと思うが、和食の後はやはり和スウィーツがいい。
近頃、和生菓子に目がない。
 
先日、京都からお越しのお客様からお土産を頂いた。
最近のMY BEST和スウィーツである。
食感、風味、後味、コスパ・・和菓子でありながらどこか洋菓子の風味もするのが何とも堪らない。美味しすぎて２個、３個とついつい食べ過ぎてしまう(;^ω^)
近隣では名古屋で購入できるようだが、ここ四日市では手に入らないのがちょっと残念。
ここ三重県にも赤福、なが餅、二軒茶屋餅、へんば餅、采女の里・・これほど餅菓子が存在する国も珍しいのだろう。

今夏初めて口にしたシャービック

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私はシャービックに目がない＼(^o^)／
シャービックなら毎日飽きずに食べられる。
一口サイズの製氷容器でつくるのがスタンダードかもしれないがキンキンに冷えるアルミ容器でつくるのが我が家流。

やはりメロン味がベストオブベストであるがイチゴ味も旨い。
冷凍庫から取り出したばかりは固くてスプーンが入らないが少し溶かしてから頂くと実に美味しい。
お好みにもよるが水で溶くとややさっぱり味、クリーミーな味が好みなら牛乳で割るのがベストである。
連日、大変暑さが厳しいので、冷たいものばかりを口にしているがくれぐれも食生活には注意したい。
 

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